地味で滋味なお菓子。

シュトレンの起源。

一番古い記憶では、オーツ麦、イースト、水、油のみを

使用したもので、フルーツなどの具材もない、

かなり淡白なものだったよう。

当時は断食のためのパンだったらしい!

今ではお祝いのお菓子に。

 

地味な外見と、口にいれたときの滋味な、

じわじわとした奥行き。

発酵菓子はおもしろい。

 

 

GAIAさんへシュトレンとクッキー、お送りします。

明日から販売です。

よろしくお願いします。