菓子屋 ギンガ

ギンガのお菓子箱につかってる、のし。







book cover になるよ。へへ…











 

今日も3時に無事終了！
全員旅立った。。
頼むよ、あなたたち。みんなを笑顔にしてつかあさい！

写真はラムレーズンのチーズケーキ。

また来週！！




 

ギンガのお菓子のこと。

vegan（植物性）のものと、
卵や乳製品を使ったお菓子とあります。

基本的な材料は豆乳、なたね油やオリーブ油で。
しっとりとさせたいお菓子には卵を使ったり、
ほんのりバターの香りを入れたり。
とはいえ、
素材の味をいかした、
後味のよいお菓子を作りたいと思っているので、
使い方は控えめです。

素材を限定せずに、
想い描く味に必要な素材を使っています。

素材のことを語るより、
ただおいしいものを作りたいのが本当のところです。

たのしい記憶になるようなお菓子をつくりたいと
いつも思っています。




 

ちいさな世界を見つけて、
たのしむのが得意なとーさんとむすめ。

冷たくて透明な、尾白川の水。


この夏はとても暑くて。
お店も再開して。
むすめも、たくさん歩きはじめた。

ずっと忘れない夏になりそうだな。






 

ピカピカの笑顔と虫の声と太陽の光と。
夏休みの空気をたくさん吸い込んだ一日！
今日も、ありがとうございました。




写真は本日のメニュー。
また来週！！



 

お盆や、祝日につきましては
べるが通りが大変込み合う場合がございます。

その場合、下記の裏道をお使いくださいませ。


『白州農協前』交差点を入る


右手に保育園がでてきます。（飛行機が目印）


そのまま進むと中学校がでてきます。
これを左折すると『べるが通り』。
左折せずに直進します。


『止まれ』もまっすぐ進みます。


くねくね道。


ひたすらまっすぐ。。


右手に神社。そのまま直進。




…すると、この看板がでてきます。
これを左折。


…するとすると、でてきました。


看板が目印です。

もしも、迷った場合はご連絡くださいませ。
0551-45-7196


 

小学校の卒業アルバムに
『将来の夢は、絵描き 兼 女探偵』と書いてあった。

その夢はすこしずつかたちをかえて、
昨日、無事に、菓子屋ギンガをオープンしました。

みなさんがたのしめるような小さなお菓子屋、
精進していきたいと思います。

また来週！！





ギンガの窓辺で眠り続けるカエルくん。
アーノルド・ローベルと名付けよう。




 

営業日と、お届け日のお知らせです。


8月の営業日
＊毎週土曜日のみOPEN　11時〜15時

8日（土）
15日（土）
22日（土）
29日（土）



GAIAさんへのお届け日

◎ GAIA お茶の水店

12日（水）

26日（水）


◎ GAIA 代々木上原店

21日（金）



いつもお手にとってくださる東京のお客さま、
ありがとうございます！







最近、『ギンガさん』と呼ばれるようになりました。
緊張します。


twitter、instagram でも日々のお知らせなど更新しています。
どうぞよろしくお願いいたします。




 

2015.7.25 夕暮れ



夏真っ盛り。
この時期、オーブンでの作業は、修行のようで、なかなかいいです。

葉っぱの日（8月8日）が近づいてきました。
まだまだ細かい作業が山積みですが、
それでも着実に進んできている。
協力くださっている方にも、
ほんとうに感謝です。


お店は土曜日のみの営業となりますが、
ここでの暮らしをじっくりと感じられる生活を大事に、
まだ娘もちいさいので、家族がむりをせずに、
いっぽいっぽ、私たちらしく、
続けていきたいと思っています。


みなさんが毎週たのしみになるような、
お菓子屋さんになることが目標です。











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どうぞよろしくお願いいたします。




 

先日お伝えしました
オープン日と、営業日が変更になります。

8月8日（土）よりopen
毎週土曜日　11時〜15時

どうぞよろしくお願いいたします。





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どうぞよろしくお願いいたします。