春がやってきた。



ぐるぐると考えて、ひとつひとつ、準備をしていくこと。

まるでくるくると動き回っている、せわしない動物のようだなあ。

ふと、ビアトリクス・ポターのユーモラスな世界を思い出す。

それぞれを精一杯生きている。
それがときに滑稽にみえてくすりと笑える。

そんなものがたりに、ちいさな世界に、すごくほっとする。

ギンガも、そんなほっとするものがたりを、
訪れた人がすこしの時間、
感じてくれたらいいな、と思う。

がんばる!

今日は連休のせいか、
遠方からお立ち寄りくださったお客さまも。。

いよいよ春がやってきました。



 

2016.3.17





ハッピーバースデイトゥーユー!

いつもありがとうを込めて。

苺とクリームの、真っ白いケーキ。

ちょっとピンぼけ…











 

GREEN





おいしい生サラダが食べたいな、と思っていたら!

採れたての生野菜をいただきました。

葉っぱの濃いのと薄いのと。きれい。



まずは、

レモンを絞って、

オリーブオイルを回しかけて、

粗いお塩をパラリとかけて。

シンプルに、いただきます。











 

いつもの窓辺。



おひるの休憩
クララさん、そこ、あたたかいよね




 

雨やんで。




パパが不在のため、すこしものたりない娘。
相棒と一緒にごろごろ。

こんな休日もたまには、いいね。




 

あしたは、営業日。


明日、16日(土)は営業日。
せっせと仕込み中です。


メニューは、事前にお知らせできたらと思いながらも、
いつも写真撮影する余裕もなく、
土曜日の朝…。


なので、
下の写真は、先週のお菓子から。
苺のタルトは、新年らしいお菓子を…とご用意しました。
焼き込んだタルトがやはり好きなのですが、たまにはいいものです。

ブラウニーは、濃厚だけども後味のいいブラウニーを作りたくて、
バターを使わずに何度も試作したもの。

キャロットケーキは、個人的にもとても好きなお菓子なので、
ほぼ毎週登場しています。



週一日の営業で、平日はなにをしているのかと時々聞かれます。


平日は、
通販や個人の方からご注文いただいたお菓子のスケジュールを組んで、
計量など下準備、焼成、梱包、発送。
試作。材料の発注。などなど。。

週末にかけて営業日の仕込みをはじめ、
あっというまに土曜日を迎えます。

お店のこと、お菓子のことが好きなので、
肩をたたかれるまで仕事をしてしまいます。。

こんな山の麓でてんやわんやしているなんて
鹿さんしか気づかないことでしょう…
とひとりごちながら。



余談ですが、
最近の休日は、大好きな映画を見ることが気分転換に
なっています。
最近見たのは、
『奇跡の2000マイル』
Mommy/マミー』


ふたつともおすすめです。
冬は映画にかぎります。
それでは。









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夏の真ん中。





ちいさな世界を見つけて、
たのしむのが得意なとーさんとむすめ。

冷たくて透明な、尾白川の水。


この夏はとても暑くて。
お店も再開して。
むすめも、たくさん歩きはじめた。

ずっと忘れない夏になりそうだな。






 

すこしずつ。




2015.7.25 夕暮れ



夏真っ盛り。
この時期、オーブンでの作業は、修行のようで、なかなかいいです。

葉っぱの日(8月8日)が近づいてきました。
まだまだ細かい作業が山積みですが、
それでも着実に進んできている。
協力くださっている方にも、
ほんとうに感謝です。


お店は土曜日のみの営業となりますが、
ここでの暮らしをじっくりと感じられる生活を大事に、
まだ娘もちいさいので、家族がむりをせずに、
いっぽいっぽ、私たちらしく、
続けていきたいと思っています。


みなさんが毎週たのしみになるような、
お菓子屋さんになることが目標です。











twitterinstagram でも日々のお知らせなど更新しています。
どうぞよろしくお願いいたします。




 

熊とにんげん。

大好きなライナー・チムニク。
24歳の頃の作品。

まだアカデミー在学中の頃に描いたものらしい。。


この星のカケラのように純粋な物語は、
読み終えてもしばらく微笑まずにいられない。

熊おじさんと熊に注がれる眼差しが
もうずっと世の中にもまれて、
本当のものってなにかを
ロッキンチェアにこしかけて考える老人のように温かい。

これで24歳とは思えない。
恐るべし、チムニク!



春のうた。



寒い冬を越えて、息をひそめていた者たちが

ふぅっと、やっとのびするような季節になりました。









今、すこしずつ、お店の営業の計画をはじめています。

おやつや、おもたせになるようなお菓子を販売したいと思っています。

時にはサンドイッチや、おまんじゅうも。















娘は1歳になりました。

最近は音楽を聴いて踊りまくります。

お気に入りはスピッツ。



さて、

自家製パンでお誕生日ケーキをつくりました。

いろんなことを感じて、一緒に育った1年。

せーのでふきけして。。