すっかり秋。


すっかり、秋。





scone
栗とチョコレイト

りんごに続いて、栗。
季節をお菓子で味わう。


 

cookies



京都・恵文社さんにて、
10月17日(土)より販売予定のクッキー。


・コリアンダーソルト
・レモンスティック
・カカオミント
・カモミール


定番の中からお選びいただきました!
『カモミール』は、今回初めてお送りします。
オーガニックカモミールの葉を使って焼き上げたクッキーです。
ひとくちかじると、
カモミールの香りがやさしく香ります。

お手に取っていただけましたら幸いです。
おたのしみいただけますように!

ギンガのクッキーは、veganタイプ(卵・乳製品不使用)です。

ONLINE SHOP


※店頭販売しているほかの焼菓子につきましては、
卵やバターなどを使用しております。








 

運動会と秋の空と。


きょうはムスメの運動会。
はりきっておべんと用意するだんなはん。
わたしは、お遊戯を見たあと、ダッシュでもどり、
お店をOPEN。

ちいさなこどもたちは、みんな全力だったなあ!
なんて思いながら…


今日も、お会いできたお客さまが、
たのしいお菓子タイムを過ごせますように。





写真はキャロットオレンジケーキ。



また来週!!





 

BOOK COVER


ギンガのお菓子箱につかってる、のし。







book cover になるよ。へへ…











 

ギンガのお菓子のこと。


ギンガのお菓子のこと。

vegan(植物性)のものと、
卵や乳製品を使ったお菓子とあります。

基本的な材料は豆乳、なたね油やオリーブ油で。
しっとりとさせたいお菓子には卵を使ったり、
ほんのりバターの香りを入れたり。
とはいえ、
素材の味をいかした、
後味のよいお菓子を作りたいと思っているので、
使い方は控えめです。

素材を限定せずに、
想い描く味に必要な素材を使っています。

素材のことを語るより、
ただおいしいものを作りたいのが本当のところです。

たのしい記憶になるようなお菓子をつくりたいと
いつも思っています。




 

お届け日のお知らせ


7月GAIAさんへのお届け日のお知らせです。


〈GAIAお茶の水店〉

 1日(水)

 15日(水)

 29日(水)



〈GAIA代々木上原店〉

 3日(金)

 24日(金)



いつもお手に取ってくださるお客さま、
ありがとうございます。

どうぞよろしくお願いいたします。




 

入荷日のお知らせ。


GAIAさんにて、お菓子の入荷日のお知らせです。


*GAIAお茶の水店

6月3日(水)
6月17日(水)


*GAIA代々木上原店

6月19日(水)



いつもお手にとってくださるお客さま、ありがとうございます。

どうぞよろしくお願いいたします。







ある日の八ヶ岳の眺め。

いつの時代にも、いろいろな問題は山積みにあるけれど。

わたしたちが暮らしている地球はとても美しい。






 

準備中。





店頭販売もできるように、ただいま準備中です。

今日もせっせと焼いています。
それにしても、、
いい天気だなー!
みどりがきらきらしてる。

こんな季節に、すっかりインドアな日々ですが、
毎日、ちいさな工房でお菓子を焼けることは、
とても幸せで、
感謝の日々です。







 

お届け日のお知らせ。


5月のお届け日のお知らせです。
あたらしい『Chamomile』もお届け予定です。


☆GAIA代々木上原店

5月1日(金)

5月15日(金)

5月29日(金)



☆GAIAお茶の水店

5月6日(水)

5月20日(水)


いつもありがとうございます。

どうぞおたのしみいただけますように。




ことしも顔をだしてくれたクリスマスローズ。

 

Chamomile


『Chamomile』



有機カモミールがやさしく香ります
陽だまりのようなクッキー


5月、GAIAさんへもお届け予定です!